Vitaminas alternativas

Hoy en día existen evidencias basadas en la experimentación animal de la existencia de vitaminas, que son denominadas provisoriamente H, I, J, L2, M, U, W y varias otras. Como ninguna de éstas ha sido aislada en forma pura, los valores de cada una sobre la salud humana no son aún conocidos. Sin embargo, no se ha encontrado todavía ninguna substancia que sea de valor en, la nutrición animal y que no resulte después de gran valor humano. Mientras sean usados los alimentos naturales, uno está razonablemente seguro de haber obtenido un mínimo de algunas de las vitaminas conocidas o desconocidas.

Por otra parte, cuando los alimentos están refinados, las vitaminas y los minerales están muy disminuidos. Cuando uno considera la existencia de vitaminas aun desconocidas y su posible contribución a la salud, es fácil ver cómo están equivocadas las personas que creen que pueden salvaguardar su salud con tomar cápsulas de vitaminas y comiendo solamente los alimentos que su paladar le dicte. Tales cápsulas contienen solamente unas pocas de las muchas vitaminas que en la actualidad se conocen y cuando son tomadas, deben ser usadas como un suplemento de la dieta muy superior, que posiblemente podemos obtener.